QUALITA’

Da 125 anni in ZUEGG, la qualità e la sicurezza dei propri preparati rappresentano un’assoluta priorità.

I nostri specialisti assicurano i migliori risultati in termini di resa qualitativa e massima sicurezza alimentare ad ogni fase del processo produttivo, dall’approvvigionamento di materie prime di fiducia al momento della consegna.

Prima e durante la linea di produzione

I controlli sono garantiti a partire dalle analisi del Brix (tasso di zuccheri) ed il pH (tasso di acidità) e dall’uso di macchinari e tecnologie di avanguardia come: i Filtri, per l’individuazione di eventuali residui come plastica, noccioli, semi o piccioli, i Magneti per rintracciare e rimuovere la presenza di ferro e sassolini ed il Metal Detector per garantire l’assenza di parti metalliche.

Inoltre, particolare attenzione è rivolta ad una corretta gestione degli allergeni e alla prevenzione della contaminazione crociata tramite l’impiego di appositi spazi, utensili o maccinari o accurate procedure di pulizia; dalle attività di stoccaggio al termine delle fasi produttive.

Dopo la linea di produzione

Giunti alla fine del processo produttivo, tutti i nostri preparati vengono sottoposti nuovamente al controllo del Brix e dell’acidità. A seguito, all’interno dei laboratori di qualità ad una serie di controlli microbiologici, chimici ed organolettici vengono effettuati al fine di garantire la sicurezza e qualità dei prodotti conformi ai parametri ZUEGG.

TRASPORTO E DISTRIBUZIONE

Confermiamo un elevato standard di qualità anche nelle operazioni di trasporto e consegna al fine di assicurarci che i nostri prodotti giungano a destinazione in condizioni ottimali.

TRACCIABILITÀ

ZUEGG adopera un sistema di tracciabilità completa in grado di identificare: il sito di produzione dei preparati, materie prime e tecnologie adoperate e relativa fatturazione e distribuzione, in modo da garantire una maggiore sicurezza alimentare e trasparenza con i nostri clienti.

CERTIFICAZIONI

La qualità ed eccellenza che rendono i preparati ZUEGG cosi’ unici è garantita dalle certificazioni ottenute nel corso degli anni. ZUEGG è inoltre certificata per la produzione di preparati biologici, halah e kosher.