Seit 125 Jahren legen wir bei ZUEGG großen Wert auf die Qualität der ausgesuchten Rohwaren, um die Sicherheit und den natürlichen Geschmack unserer Fruchtzubereitungen zu gewährleisten, die in der Molkerei-, Eis- und  Backwarenindustrie weltweit verwendet werden.

Wir sind nur deshalb in der Lage, herausragende und geschmackvolle Produkte aus Früchten herzustellen,  weil wir dafür hochwertige Zutaten auswählen. Unser süditalienisches Werk in Avellino bezieht seine frischen Zutaten direkt aus der Region. Innerhalb eines Umkreises von 180km bestehen direkte Beziehungen zu den Erntesammelstellen, sowie den landwirtschaftlichen Betrieben. Durch diese Zusammenarbeit entstand eine enge gegenseitige Verbindung zu unseren Lieferanten von frischen Früchten, die auch unsere Beschaffungspolitik in diesem Bereich nachhaltig geprägt hat.

Durch unsere gute Kenntnis der Obstplantagen und mit Hilfe der Unterstützung von Landwirten und Agrarwissenschaftlern, die uns beim richtigen Vorgehen und der Festlegung der Erntezeitpunkte unterstützen, haben wir hier das Privileg, nur Früchte auswählen zu können, die höchsten Ansprüchen genügen.

Sofort nach Eintreffen in unserem Werk in Avellino, wird das Frischobst sorgfältig sortiert und innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte über einen Produktionsprozess mit vollständiger Rückverfolgbarkeit zu Püree (einfach oder konzentriert) verarbeitet oder in Würfelform eingefroren.

Bei ZUEGG werden die Früchte tagtäglich strengen Kontrollen unterzogen und auch auf Details Wert gelegt. Auf diese Weise wird bei der Erstverarbeitung eine hervorragende Qualität erreicht.